Ingrédients:
- 4 cuisses ou poitrines de poulet
- 1/2 cuillère à café de filaments de safran
- 2 cuillères à soupe d'eau chaude
- 3 cuillères à soupe de miel
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Jus d'un citron
- Sel et poivre au goût
- 1/2 cuillère à café de cumin moulu
Instructions:
- Infuser le safran : Faire tremper les filaments de safran dans 2 cuillères à soupe d'eau chaude pendant 10 minutes.
- Préparez le glaçage : Dans un bol, mélangez l’eau de safran, le miel, l’huile d’olive, le jus de citron, le cumin, le sel et le poivre.
- Faire mariner le poulet : Frottez le poulet avec le glaçage au safran et laissez mariner pendant au moins 1 heure (ou toute la nuit au réfrigérateur).
- Cuisson du poulet : Préchauffez le four à 200 °C (400 °F). Placez le poulet dans un plat allant au four et faites-le rôtir pendant 35 à 40 minutes, en l’arrosant de glaçage toutes les 10 minutes.
- Servir : Servir chaud avec du riz ou des légumes rôtis.
